15 câu trắc nghiệm Hóa 12 CTST Bài 4. Saccharose và maltose có đáp án

A. hai đơn vị glucose qua liên kết α-1,4-glycoside.

B. một đơn vị glucose và một đơn vị fructose qua liên kết α-1,2-glycoside.

C. hai đơn vị fructose qua liên kết β-1,4-glycoside.

D. một đơn vị glucose và một đơn vị galactose qua liên kết α-1,4-glycoside.

A. Thuỷ phân saccharose.

B. Thuỷ phân tinh bột.

C. Kết hợp glucose và fructose.

D. Lên men ethanol.

A. Phản ứng với thuốc thử Tollens.

B. Phản ứng thuỷ phân trong môi trường acid.

C. Phản ứng với dung dịch nước bromine.

D. Phản ứng với Cu(OH)₂, tạo kết tủa đỏ gạch.

A. Cây đậu nành.

B. Cây lúa mì.

C. Cây mía.

D. Cây cà phê.

A. Saccharose không bị thuỷ phân trong môi trường acid.

B. Thuỷ phân saccharose chỉ thu được glucose.

C. Thuỷ phân saccharose thu được cả glucose và fructose.

D. Thuỷ phân saccharose chỉ thu được fructose.

A. Kim loại màu vàng sáng bám trên bề mặt ống nghiệm.

B. Kết tủa màu đỏ gạch xuất hiện trong ống nghiệm.

C. Dung dịch trở nên đồng nhất và có màu xanh lam.

D. Chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp và xuất hiện kết tủa màu xanh nhạt lắng xuống đáy ống nghiệm.

A. 6.

B. 7.

C. 8.

D. 9.

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

A. Saccharose và maltose thường được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo.

B. Saccharose là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho con người.

C. Saccharose có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt.

D. Maltose nhiều trong quả nho chín.

A. Dung dịch X có khả năng làm mất màu dung dịch bromine.

B. Khi thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccharose, thì dung dịch X phản ứng với thuốc Tollens tạo 4,32 gam Ag.

C. Saccharose không tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens.

D. Saccharose là chất rắn, màu trắng, có cấu trúc ở dạng mạch mở vòng.