Cho sơ đồ các phản ứng:

X + NaOH (dung dịch) $\stackrel{\mathrm{t}\circ }{\to }$Y + Z  (1)

Y + NaOH (rắn) $\stackrel{\mathrm{CaO}, \mathrm{t}\circ }{\to }$T + P  (2)

T $\stackrel{1500\circ \mathrm{C}}{\to }$Q + H₂  (3)

Q + H₂O $\stackrel{\mathrm{t}\circ , \mathrm{xt}}{\to }$Z  (4)

Trong sơ đồ trên, X và Z lần lượt là

A. Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các $\mathrm{\beta }$-amino axit

B. Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt

C. Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng

D. Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức

A. 2

B. 1

C. 3

D. 4

A. X tham gia được phản ứng biure tạo ra phức màu tím

B. X có chứa 3 liên kết peptit

C. X có đầu N là alanin và đầu C là glyxin

D. X tham gia được phản ứng thủy phân

A. tristearin

B. triolein

C. axit axetic

D. tripanmitin

A. 6.

B. 5.

C. 3.

D. 4.

A. 3

B. 5

C. 4

C. 4

A. Các peptit đều tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm cho ra hợp chất có màu tím đặc trưng

Khi thủy phân đến cùng peptit trong môi trường axit hoặc kiềm thu được  các $\mathrm{\alpha }$-amino axit

C. Phân tử peptit mạch hở chứa n gốc $\mathrm{\alpha }$-amino axit có n -1 số liên kết peptit

D. Tetrapeptit là hợp chất có liên kết peptit mà phân tử có chứa 4 gốc $\mathrm{\alpha }$-amino axit