10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng lên men rượu của GLUCOSE có lời giải

28 người thi tuần này 4.6 169 lượt thi 10 câu hỏi 45 phút

Câu 1

Trong quá trình lên men rượu, nấm men chuyển hóa glucose thành các sản phẩm:

A. ethylic alcohol và O2.

B. ethylic alcohol và CO2.

C. ethylic alcohol, lactic acid và CO2.

D. ethylic alcohol, lactic acid và O2.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Trong quá trình lên men rượu, nấm men chuyển hóa glucose thành ethylic alcohol và CO2.

Con người đã ứng dụng quá trình này để sản xuất nước hoa quả lên men, bia, rượu, làm bánh mì, …

Câu 2

Lên men rượu glucose tạo thành alcohol X và khí Y. Hiện tượng xảy ra khi dẫn toàn bộ Y lội từ từ qua nước vôi trong dư là

A. dung dịch mất màu.

B. xuất hiện kết tủa.

C. dung dịch đổi sang màu hồng.

D. dung dịch đổi sang màu xanh và xuất hiện kết tủa

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Lên men rượu glucose: $C_{6} H_{12} O_{6} \overset{enzyme}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H (X) + 2 C O_{2} (Y)$

Hiện tượng xảy ra khi dẫn toàn bộ Y lội từ từ qua nước vôi trong dư là xuất hiện kết tủa

PTHH: CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O

Câu 3

Khi lên men 360 gam glucose với hiệu suất 100%, khối lượng ethylic alcohol thu được là

A. 180 gam.

B. 360 gam

C. 46 gam.

D. 184 gam.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

$C_{6} H_{12} O_{6} \overset{enzyme}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2}$

Theo PTHH ta có:

$n_{C_{2} H_{5} O H} = 2 n_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 2. \frac{360}{180} = 4 m o l$

⟹ $m_{C_{2} H_{5} O H}$ = 4.46 = 184 g.

Câu 4

Glucose lên men thành ethylic alcohol, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucose cần dùng là

A. 24 g.

B. 40 g.

C. 50 g.

D. 48 g.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

PTHH: $C_{6} H_{12} O_{6} \overset{enzyme}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2}$

CO2 + Ca(OH)2 (dư) → CaCO3 + H2O

Từ PTHH ta có:

$n_{C a C O_{3}} = n_{C O_{2}} = 0, 4 = 2 n_{C_{6} H_{12} O_{6}} \Rightarrow n_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 0, 2 (m o l) \Rightarrow m_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 0, 2.180 = 36 (g)$

Do hiệu suất lên men đạt 75% lên khối lượng glucose cần dùng thực tế là:

$m_{C_{6} H_{12} O_{6 (t t)}} = 36. \frac{100}{75} = 48 (g)$

Câu 5

Cho m gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được 55,2 gam kết tủa trắng. Biết hiệu suất lên men là 92%. Giá trị của m là

A. 54.

B. 58.

C. 84.

D. 46.

Lời giải

Đáp án đúng là: A

PTHH: $C_{6} H_{12} O_{6} \overset{enzyme}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2}$ (1)

CO2 + Ca(OH)2 (dư) → CaCO3 + H2O (2)

Từ PTHH (2) ta có:

$n_{C O_{2}} = n_{{CaCO}_{3}} = \frac{55, 2}{100} = 0, 552 m o l$

Vì hiệu suất của phản ứng (1) là 92% nên ta có:

$n_{C_{6} H_{12} O_{6}} = \frac{1}{2} \cdot \frac{n_{C O_{2}}}{92} \cdot 100 = \frac{1}{2} \cdot \frac{0, 552}{92} \cdot 100 = 0, 3 mol$

→ mglucose = 0,3.180 = 54 g

Câu 6

Cho 360 gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa trắng. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Giá trị của m là

A. 400.

B. 320.

C. 200.

D. 160.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Cho glucose lên men thành ethylic alcohol. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thu hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucose cần dùng là

A. 70 g.

B. 56,25 g.

C. 20 g.

D. 100,75 g.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 8

Lên men dung dịch chứa 600 gam glucose thu được 184 gam ethylic alcohol. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol là

A. 70%.

B. 50%.

C. 65%.

D. 60%.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 9

Thực hiện phản ứng lên men m gam glucose thu được 750 mL rượu 10º. Biết khối lượng riêng của rượu là: 0,7907 g/ml và hiệu suất phản ứng lên men rượu là 60%. Giá trị của m là

A. 180.

B. 193,5.

C. 50,3025.

D. 116,1.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10

Cho 5 kg glucose chứa 20% tạp chất lên men thành ethylic alcohol. Khối lượng ethylic alcohol thu được (biết hiệu suất của phản ứng đạt được 90%) là

A. 1935 g.

B. 1472 g.

C. 3556 g.

D. 1161 g.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng lên men rượu của GLUCOSE có lời giải

🔥 Đề thi HOT:

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 1 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 18 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 2 có đáp án

Bộ 4 đề thi học kì 2 KHTN 9 Cánh diều có đáp án - Đề 1

225 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Tính chất chung của kim loại có lời giải (Phần 1)

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 23 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 3 có đáp án

Bộ 4 đề thi học kì 2 KHTN 9 Cánh diều có đáp án - Đề 4

Nội dung liên quan:

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 28 có đáp án

66 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Lipid và chất béo có lời giải

10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng xà phòng hoá chất béo có lời giải

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 29 có đáp án

94 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Glucose và Saccharose có lời giải

10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng tráng bạc của GLUCOSE có lời giải

10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng thuỷ phân của SACCHAROSE có lời giải

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 30 có đáp án

68 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Tinh bột và Cellulose có lời giải

Danh sách câu hỏi:

Trong quá trình lên men rượu, nấm men chuyển hóa glucose thành các sản phẩm:

Lên men rượu glucose tạo thành alcohol X và khí Y. Hiện tượng xảy ra khi dẫn toàn bộ Y lội từ từ qua nước vôi trong dư là

Khi lên men 360 gam glucose với hiệu suất 100%, khối lượng ethylic alcohol thu được là

Glucose lên men thành ethylic alcohol, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucose cần dùng là

Cho m gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được 55,2 gam kết tủa trắng. Biết hiệu suất lên men là 92%. Giá trị của m là

Cho 360 gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa trắng. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Giá trị của m là

Cho glucose lên men thành ethylic alcohol. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thu hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucose cần dùng là

Lên men dung dịch chứa 600 gam glucose thu được 184 gam ethylic alcohol. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol là

Thực hiện phản ứng lên men m gam glucose thu được 750 mL rượu 10º. Biết khối lượng riêng của rượu là: 0,7907 g/ml và hiệu suất phản ứng lên men rượu là 60%. Giá trị của m là

Cho 5 kg glucose chứa 20% tạp chất lên men thành ethylic alcohol. Khối lượng ethylic alcohol thu được (biết hiệu suất của phản ứng đạt được 90%) là

10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng lên men rượu của GLUCOSE có lời giải

🔥 Đề thi HOT:

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 1 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 18 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 2 có đáp án

Bộ 4 đề thi học kì 2 KHTN 9 Cánh diều có đáp án - Đề 1

225 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Tính chất chung của kim loại có lời giải (Phần 1)

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 23 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 3 có đáp án

Bộ 4 đề thi học kì 2 KHTN 9 Cánh diều có đáp án - Đề 4

Nội dung liên quan:

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 28 có đáp án

66 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Lipid và chất béo có lời giải

10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng xà phòng hoá chất béo có lời giải

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 29 có đáp án

94 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Glucose và Saccharose có lời giải

10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng tráng bạc của GLUCOSE có lời giải

10 câu trắc nghiệm Bài tập về phản ứng thuỷ phân của SACCHAROSE có lời giải

15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 30 có đáp án

68 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Tinh bột và Cellulose có lời giải

Danh sách câu hỏi:

Trong quá trình lên men rượu, nấm men chuyển hóa glucose thành các sản phẩm:

Lên men rượu glucose tạo thành alcohol X và khí Y. Hiện tượng xảy ra khi dẫn toàn bộ Y lội từ từ qua nước vôi trong dư là

Khi lên men 360 gam glucose với hiệu suất 100%, khối lượng ethylic alcohol thu được là

Glucose lên men thành ethylic alcohol, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucose cần dùng là

Cho m gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được 55,2 gam kết tủa trắng. Biết hiệu suất lên men là 92%. Giá trị của m là

Cho 360 gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa trắng. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Giá trị của m là

Cho glucose lên men thành ethylic alcohol. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thu hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucose cần dùng là

Lên men dung dịch chứa 600 gam glucose thu được 184 gam ethylic alcohol. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol là

Thực hiện phản ứng lên men m gam glucose thu được 750 mL rượu 10º. Biết khối lượng riêng của rượu là: 0,7907 g/ml và hiệu suất phản ứng lên men rượu là 60%. Giá trị của m là

Cho 5 kg glucose chứa 20% tạp chất lên men thành ethylic alcohol. Khối lượng ethylic alcohol thu được (biết hiệu suất của phản ứng đạt được 90%) là

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu