Bài tập lên men Glucose lớp 12 (có lời giải)

29 người thi tuần này 4.6 4.8 K lượt thi 20 câu hỏi

Câu 1/20

Khi lên men 360 gam glucose với hiệu suất 100%, khối lượng ethanol thu được là

A. 138 gam.

B. 184 gam.

C. 276 gam.

D. 92 gam.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

$\begin{array}{l} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{m e n}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2} \\ 2 4 m o l \end{array}$

m_ethanol = 4.46 = 184 gam.

Câu 2/20

Cho 90 gam glucose lên men với hiệu suất 80%, thu được m gam C₂H₅OH. Giá trị của m là

A. 36,8.

B. 18,4.

C. 23,0.

D. 46,0.

Lời giải

Đáp án đúng là: A

$\begin{array}{l} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{m e n}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2} \\ 0, 5 1 m o l \end{array}$

Do hiệu suất phản ứng là 80%

$m = 1.46. \frac{80}{100} = 36, 8 (g a m) .$

Câu 3/20

Lên men 45 gam glucose để điều chế ethyl alcohol, hiệu suất phản ứng 80% thu được V lít khí CO₂ (đkc). Giá trị của V là

A. 12,395.

B. 9,916.

C. 4,958.

D. 6,1975.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

$\begin{array}{l} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{m e n}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2} \\ 0, 25 0, 5 m o l \end{array}$

Do hiệu suất phản ứng là 80%

$V_{C O_{2}} = 0, 5.24, 79. \frac{80}{100} = 9, 916 (L) .$

Câu 4/20

Cho 11,25 gam glucose lên men tạo thành ethyl alcohol và 2,479 lít CO₂ (đkc). Hiệu suất của quá trình lên men là

A. 70%.

B. 75%.

C. 80%.

D. 85%.

Lời giải

Đáp án đúng là: C

$\begin{array}{l} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{m e n}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2} \\ 0, 0625 0, 125 m o l \end{array}$

Hiệu suất của phản ứng là:

$H = \frac{V_{C O_{2} (T T)}}{V_{C O_{2} (L T)}} = \frac{2, 479}{0, 125.24, 79} .100 % = 80 % .$

Câu 5/20

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucose thu được 92 gam ethyl alcohol. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethyl alcohol là

A. 54%.

B. 40%.

C. 80%.

D. 60%.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

$\begin{array}{l} C_{6} H_{12} O_{6} \to 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2} \\ \frac{5}{3} \frac{10}{3} m o l \end{array}$

Hiệu suất quá trình lên men là:

$H = \frac{92}{\frac{10}{3} .46} .100 % = 60 % .$

Câu 6/20

Cho 54 gam glucose lên men với hiệu suất 75%, thu được m gam C₂H₅OH. Giá trị của m là

A. 36,80.

B. 10,35.

C. 27,60.

D. 20,70.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Do hiệu suất phản ứng là 75% nên giá trị của m là:

Cho 54 gam glucose lên men với hiệu suất 75%, thu được m gam C2H5OH. Giá trị của m là (ảnh 2)

Câu 7/20

Lên men 45 kg glucose thu được V lít ethyl alcohol (D = 0,8 g/mL) với hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Giá trị của V bằng bao nhiêu?

A. 21.

B. 23.

C. 25.

D. 27.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

$n_{G l u \cos e} = \frac{45}{180} = 0, 25 k m o l .$

Lên men 45 kg glucose thu được V lít ethyl alcohol (D = 0,8 g/mL) với hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Giá trị của V bằng bao nhiêu? (ảnh 2)

Do H = 80% Lên men 45 kg glucose thu được V lít ethyl alcohol (D = 0,8 g/mL) với hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Giá trị của V bằng bao nhiêu? (ảnh 3) $m_{C_{2} H_{5} O H} = 0, 5.46. \frac{80}{100} = 18, 4 k g \Rightarrow V_{C_{2} H_{5} O H} = \frac{18, 4}{0, 8} = 23 L .$

Câu 8/20

Một nhà máy sản xuất rượu vang sử dụng 500 kg nho cho một mẻ lên men. Khối lượng ethanol thu được là bao nhiêu kg? Giả thiết hiệu suất phản ứng lên men đạt 100%, trong mỗi kg nho chứa 200 g glucose. Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

A. 51.

B. 53.

C. 55.

D. 57.

Lời giải

Đáp án đúng là: A

$m_{g l u \cos e} = \frac{500.200}{1} = 100000 g = 100 k g$

PTHH: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

180g → 92 g

100 kg → $m_{C_{2} H_{5} O H} = \frac{100.92}{180} \approx 51 k g .$

Câu 9/20

Người ta sản xuất rượu vang từ nho với hiệu suất 95%. Biết trong loại nho này chứa 60% glucose, khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Để sản xuất 100 lít rượu vang 15^o cần khối lượng x kg nho. Giá trị của x bằng bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến phần mười.

A. 82,40.

B. 26,09.

C. 27,46.

D. 41,20.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10/20

Để sản xuất 150 lít cồn y tế 70^o người ta cần lên men tối thiểu m kg glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Giá trị của m bằng bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

A. 501.

B. 205.

C. 505.

D. 207.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 11/20

Lên men glucose là một trong những phương pháp quan trọng để điều chế ethanol trong công nghiệp và đời sống. Trong các phát biểu sau, phát biểu nào sau đúng, phát biểu nào sai?

a. Dưới tác dụng của enzyme, quá trình lên men glucose tạo ra sản phẩm chính là ethanol và khí carbon dioxide.

Đúng

Sai

b. Khối lượng phân tử của glucose là 180 amu, của ethanol là 46 amu.

Đúng

Sai

c. Theo phương trình hóa học, cứ 1 mol glucose lên men hoàn toàn sẽ thu được tối đa 1 mol ethanol.

Đúng

Sai

d. Quá trình lên men glucose để tạo ra cồn y tế hoặc rượu vang thường phải thực hiện trong điều kiện có xúc tác là các enzyme thích hợp từ vi sinh vật.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 12/20

Xét quá trình lên men 90 gam glucose thành ethanol với hiệu suất của quá trình là 80%. Trong các phát biểu sau, phát biểu nào sau đúng, phát biểu nào sai?

a. Khối lượng glucose thực tế đã tham gia phản ứng chuyển hóa thành alcohol là 72 gam.

Đúng

Sai

b. Thể tích khí CO₂ sinh ra (đo ở điều kiện chuẩn 25°C, 1 bar) là 9,916 lít.

Đúng

Sai

c. Khối lượng ethanol thu được sau quá trình lên men là 46 gam.

Đúng

Sai

d. Nếu dẫn toàn bộ lượng khí sinh ra vào dung dịch nước vôi trong (Ca(OH)₂) dư thì thu được 40 gam kết tủa.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 13/20

Trong công nghiệp chế biến, các loại nông sản chứa nhiều carbohydrate (tinh bột, cellulose, …) có thể được dùng làm nguyên liệu để điều chế ethanol (cồn sinh học). Trong các phát biểu sau, phát biểu nào sau đúng, phát biểu nào sai?

a. Tinh bột trong sắn, ngô có thể bị thủy phân thành glucose, sau đó glucose được lên men thành ethanol.

Đúng

Sai

b. Ethanol thu được từ quá trình lên men nông sản có thể được dùng để pha chế xăng sinh học E5 (chứa 5% ethanol về khối lượng).

Đúng

Sai

c. Quá trình chuyển hóa từ tinh bột thành glucose là phản ứng lên men, còn từ glucose thành ethanol là phản ứng thủy phân.

Đúng

Sai

d. Sử dụng ethanol làm nhiên liệu sinh học giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường so với việc chỉ sử dụng nhiên liệu hóa thạch.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 14/20

Cơ thể con người tiêu thụ đồ uống có cồn (chứa ethanol) sẽ xảy ra các quá trình chuyển hóa tại gan nhờ hệ thống enzyme. Trong các phát biểu sau, phát biểu nào sau đúng, phát biểu nào sai?

a. Khoảng 90% ethanol đi vào cơ thể sẽ được hấp thụ và chuyển hóa tại gan.

Đúng

Sai

b. Dưới tác dụng của enzyme, ethanol bị oxi hóa thành acetaldehyde (CH₃CHO).

Đúng

Sai

c. Nếu tiêu thụ lượng lớn rượu bia, nồng độ acetaldehyde tăng cao chính là nguyên nhân gây ra các triệu chứng ngộ độc, say rượu.

Đúng

Sai

d. Phản ứng lên men glucose tạo ethanol xảy ra trực tiếp trong dạ dày người khi ăn thực phẩm chứa nhiều tinh bột.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 15/20

Nho chín chứa hàm lượng lớn glucose, do đó người ta thường dùng nho để sản xuất rượu vang. Trong các phát biểu sau, phát biểu nào sau đúng, phát biểu nào sai?

a. Glucose có tính chất của một aldehyde và một polyalcohol nên vừa có khả năng tráng bạc vừa hòa tan được Cu(OH)₂.

Đúng

Sai

b. Trong quá trình sản xuất rượu vang, hàm lượng đường glucose trong quả nho sẽ giảm dần.

Đúng

Sai

c. Rượu vang sinh ra có chứa ethanol, đây là một hợp chất hữu cơ đa chức.

Đúng

Sai

d. Rượu vang 10^o nghĩa là trong 100 gam rượu vang có chứa 10 gam ethanol nguyên chất.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 16/20

Người ta sản xuất rượu vang từ nho với hiệu suất 90%. Biết trong loại nho này chứa 18% glucose theo khối lượng, khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Để sản xuất 100 lít rượu vang 10^o cần khối lượng nho là bao nhiêu kg? Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 17/20

Lên men 45 gam glucose để điều chế ethyl alcohol, hiệu suất phản ứng 70% thu được V lít khí CO₂ (đkc). Giá trị của V là bao nhiêu? Làm tròn kết quả đến hàng phần mười.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 18/20

Cho 18 gam glucose lên men tạo thành ethanol và 2,479 lít CO₂ (đkc). Hiệu suất của quá trình lên men là bao nhiêu phần trăm?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 19/20

Lên men 4,5 kg glucose thu được V lít ethanol (D = 0,8 g/mL) với hiệu suất của quá trình lên men là 75%. Giá trị của V bằng bao nhiêu? Làm tròn đến hàng phần mười.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 20/20

Để sản xuất 150 lít cồn 90^o người ta cần lên men tối thiểu m kg glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Giá trị của m bằng bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem tiếp với tài khoản VIP

Còn 12/20 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ôn vào 6

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Khoa học tự nhiên

Tin học

Lịch sử

Địa lí

Toán

Văn

Tiếng Anh

Cho 90 gam glucose lên men với hiệu suất 80%, thu được m gam C₂H₅OH. Giá trị của m là

Lên men 45 gam glucose để điều chế ethyl alcohol, hiệu suất phản ứng 80% thu được V lít khí CO₂ (đkc). Giá trị của V là

Cho 11,25 gam glucose lên men tạo thành ethyl alcohol và 2,479 lít CO₂ (đkc). Hiệu suất của quá trình lên men là

Cho 54 gam glucose lên men với hiệu suất 75%, thu được m gam C₂H₅OH. Giá trị của m là

Để sản xuất 150 lít cồn y tế 70^o người ta cần lên men tối thiểu m kg glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Giá trị của m bằng bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

Lên men 45 gam glucose để điều chế ethyl alcohol, hiệu suất phản ứng 70% thu được V lít khí CO₂ (đkc). Giá trị của V là bao nhiêu? Làm tròn kết quả đến hàng phần mười.

Cho 18 gam glucose lên men tạo thành ethanol và 2,479 lít CO₂ (đkc). Hiệu suất của quá trình lên men là bao nhiêu phần trăm?

Để sản xuất 150 lít cồn 90^o người ta cần lên men tối thiểu m kg glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Giá trị của m bằng bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.