28 câu trắc nghiệm Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 8: Protein và enzyme (Đúng sai - Trả lời ngắn) có đáp án

Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.

Trong môi trường kiềm, protein có phản ứng màu biuret với

Chất cơ sở để hình thành nên các phân tử protein đơn giản là

Đốt cháy hoàn toàn chất hữu cơ nào sau đây thu được sản phẩm có chứa N₂?

Hợp chất nào sau đây thuộc loại protein?

Phát biểu nào sau đây sai?

Khi nói về protein, phát biểu nào sau đây sai?

Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với các thuốc thử được ghi lại dưới bảng sau:

Phát biểu nào sau đây sai?

Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả được ghi ở bảng sau:

Loại hợp chất nào sau đây chứa các thành phần "phi protein" như nucleic acid, lipid, carbohydrate?

Protein nào sau đây không phải là protein dạng sợi?

Protein không tham gia loại phản ứng nào dưới đây?

Protein không bị thủy phân bởi

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Insulin là một loại hormone được sản sinh bởi tuyến tuỵ, có chức năng điều hoà quá trình chuyển hoá glucose trong cơ thể. Insulin thúc đẩy sự hấp thu glucose của các tế bào và dự trữ glucose dư thừa trong gan và cơ. Phát biểu nào sau đây không đúng về insulin?

Trong cơ thể, enzyme có chức năng nào sau đây?

Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do

Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Phần lớn enzyme là những protein xúc tác cho các phản ứng hóa học và sinh hóa, bên cạnh đó enzyme cũng có nhiều ứng dụng trong công nghệ sinh học.

a. Xúc tác enzyme thường có tính chọn lọc cao, mỗi enzyme chỉ xúc tác cho một hay một số phản ứng sinh hóa nhất định.

b. Tốc độ phản ứng có xúc tác enzyme bằng với tốc độ xúc tác hóa học.

c. Trong công nghiệp thực phẩm, enzyme có thể được dùng để sản xuất, bảo quản, chế biến thực phẩm.

d. Trong y học, dược phẩm, enzyme có thể được dùng định lượng định tính và chẩn đoán trong các xét nghiệm.