10 câu Trắc nghiệm Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat có đáp án (Vận dụng)

1963 lượt thi 10 câu hỏi 20 phút

Đề số 1

Đề thi liên quan:

15 câu trắc nghiệm Glucozơ có đáp án

7444 lượt thi

16 câu Trắc nghiệm Glucozơ có đáp án (Nhận biết)

4446 lượt thi

15 câu Trắc nghiệm Glucozơ có đáp án (Thông hiểu)

3408 lượt thi

10 câu Trắc nghiệm Glucozơ có đáp án (Vận dụng)

3119 lượt thi

20 câu trắc nghiệm Saccarozơ, Tinh bột và Xenlulozơ có đáp án

4682 lượt thi

15 câu Trắc nghiệm Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ có đáp án (Nhận biết)

3104 lượt thi

15 câu Trắc nghiệm Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ có đáp án (Thông hiểu)

2599 lượt thi

15 câu Trắc nghiệm Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ có đáp án (Vận dụng)

2257 lượt thi

15 câu trắc nghiệm luyện tập cấu tạo và tính chất của cacbohidrat có đáp án

3093 lượt thi

15 câu Trắc nghiệm Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat có đáp án (Nhận biết)

2004 lượt thi

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan ${Cu(OH)}_{2}$ , tạo phức màu xanh lam.
(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch ${AgNO}_{3}$ trong ${NH}_{3}$ thu được Ag.
(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với $H_{2}$ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số câu phát biểu đúng là

A. 5

B. 6

C. 4

D. 3

Xem đáp án

Câu 2:

Dung dịch X có các tính chất sau
- Tác dụng với $Cu {(OH)}_{2}$ tạo dd phức màu xanh lam
- Tác dụng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$
- Tham gia phản ứng thuỷ phân khi có xúc tác là axit hoặc enzim
Vậy dung dịch X chứa chất tan nào trong các chất dưới đây

A. Saccarozơ

B. Hồ tinh bột

C. Mantozơ

D. Glucozơ

Xem đáp án

Câu 3:

Cho các phát biểu sau:
(1) Amilozơ, saccarozơ và fructozơ lần lượt là poli, đi và monosaccarit.
(2) Polisaccarit là những cacbohiđrat mà khi thủy phân sinh ra nhiều loại monosaccarit.
(3) Phản ứng thuỷ phân xenlulozơ xảy ra được trong dạ dày của động vật ăn cỏ.
(4) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.
(5) Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.
(6) Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác $H^{+}$ , $t^{o}$ ) có thể tham gia phản ứng tráng gương.
(7) Trong các loại nông sản: hạt gạo, sắn tươi, khoai tây tươi, hạt lúa mì thì hạt gạo có hàm lượng tinh bột lớn nhất. Số phát biểu đúng là

A. 6

B. 7

C. 5

D. 4

Xem đáp án

Câu 4:

So sánh tính chất của glucozơ, tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ:
(1) Cả 4 chất đều dễ tan trong nước và đều có các nhóm –OH.
(2) Trừ xenlulozơ, các chất còn lại đều có thể tham gia phản ứng tráng bạc.
(3) Cả 4 chất đều bị thủy phân trong môi trường axit.
(4) Khi đốt cháy hoàn toàn 4 chất trên đều thu được số mol ${CO}_{2}$ và $H_{2} O$ bằng nhau.
(5) Cả 4 chất trên đều là các chất rắn, màu trắng.
Trong số các so sánh trên, số so sánh không đúng là

A. 4

B. 5

C. 2

D. 3

Xem đáp án

Câu 5:

Đisaccarit X có tỉ lệ khối lượng $m_{O} : m_{C}$ = 11 : 9. Khi thủy phân 68,4 gam chất X trong dung dịch axit H₂SO₄ loãng (hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 80%) thu được dung dịch Y chứa ba chất hữu cơ khác nhau. Trung hòa dung dịch Y bằng dung dịch NaOH rồi thực hiện phản ứng tráng bạc (bằng ${AgNO}_{3}$ trong ${NH}_{3}$ ) thu được tối đa m gam kim loại Ag. Giá trị của m là:

A. 86,4.

B. 96,12.

C. 34,56.

D. 69,12.

Xem đáp án

Câu 6:

Thủy phân một lượng saccarozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng và bằng phương pháp thích hợp, tách thu được m gam hỗn hợp X, rồi chia thành hai phần bằng nhau. Phần một tác dụng với một lượng $H_{2}$ dư (Ni, $t^{0}$ ) thu được 14,56 gam sobitol. Phần hai hòa tan vừa đúng 6,86 gam gam $Cu {(OH)}_{2}$ ở nhiệt độ thường (giả thiết các monosaccarit hay đisaccarit phản ứng với ${Cu(OH)}_{2}$ theo tỷ lệ mol tương ứng là 2:1). Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ là

A. 60%.

B. 80%.

C. 50%.

D. 40%.

Xem đáp án

Câu 7:

Hỗn hợp X gồm glucozơ và tinh bột. Chia X làm 2 phần bằng nhau.
Phần 1 cho phản ứng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ dư tạo ra 3,24 gam Ag.
Phần 2 đem thủy phân hoàn toàn bằng dung dịch $H_{2} {SO}_{4}$ loãng rồi trung hòa axit dư bằng dung dịch NaOH, sau đó cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ tạo ra 9,72 gam Ag.
Khối lượng tinh bột trong X là

A. 7,29

B. 14,58

C. 9,72

D. 4,86

Xem đáp án

Câu 8:

Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozo. Lấy toàn bộ sản phẩm X của phản ứng thủy phân cho tác dụng với lượng dư ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ thu được a gam kết tủa. Còn nếu cho toàn bộ sản phẩm X tác dụng với dung dịch nước brom dư thì có b gam brom phản ứng. Giá trị của a, b lần lượt là

A. 21,6 và 16

B. 43,2 và 32

C. 21,6 và 32

D. 43,2 và 16

Xem đáp án

Câu 9:

Thủy phân hoàn toàn 0,01 mol saccarozơ trong môi trường axit, với hiệu suất 60% thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X thu được dung dịch Y, đem dung dịch Y toàn bộ tác dụng với lượng dư dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ thu được m gam Ag. Giá trị của m là

A. 6,48 gam.

B. 2,592 gam.

C. 0,648 gam.

D. 1,296 gam.

Xem đáp án

Câu 10:

Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất 81%, hấp thụ toàn bộ khí ${CO}_{2}$ sinh ra vào dung dịch chứa 0,1 mol $Ba {(OH)}_{2}$ , thu được kết tủa và dung dịch X. Cho từ từ dung dịch NaOH vào X, đến khi kết tủa lớn nhất thì cần ít nhất 10 ml dung dịch NaOH 2M. giá trị của m là

A. 5,5.

B. 11.

C. 6,0.

D. 12.

Xem đáp án

4.6

393 Đánh giá

50%

40%

0%

0%

0%

Bạn vui lòng để lại thông tin để được
TƯ VẤN THÊM

Hoặc gọi Hotline tư vấn: 084 283 45 85
Email: vietjackteam@gmail.com

VietJack