Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 4. Tính chất hoá học của carbohydrate có đáp án

78 người thi tuần này 4.6 730 lượt thi 44 câu hỏi 60 phút

Chia sẻ đề thi

hoặc tải đề

Đề số 1

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai.

Trong các phát biểu sau đây, phát biểu nào là đúng, phát biểu nào sai?

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai.

Trong các phát biểu sau đây về glucose, fructose, saccharose và cellulosê, phát biểu nào là đúng, phát biểu nào sai?

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai.

Thuỷ phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X thường có trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Phát biểu nào sau đây đúng, phát biểu nào sai khi nói về X và Y ?

Để chứng minh trong phân tử của glucose có nhiều nhóm hydroxy liền kề, người ta cho dung dịch glucose phản ứng với

A. kim loại Na.

B. thuốc thử Tollens, đun nóng.

${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ trong NaOH, đun nóng.

${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ ở nhiệt độ thường.

Chọn đáp án D

🔥 Đề thi HOT:

1838 người thi tuần này

100 bài tập Kim loại nhóm IA, IIA có đáp án

4.8 K lượt thi 100 câu hỏi

665 người thi tuần này

(2025 mới) Đề ôn thi tốt nghiệp THPT Hóa (Đề số 1)

3.5 K lượt thi 40 câu hỏi

588 người thi tuần này

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 16. Hợp kim và sự ăn mòn kim loại có đáp án

2.9 K lượt thi 48 câu hỏi

365 người thi tuần này

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học Liên trường Quỳnh Lưu, Hoàng Mai 2, Đô Lương 3, Thái Hòa, Cờ Đỏ, Tân Kỳ- Nghệ An (Lần 1) có đáp án

730 lượt thi 40 câu hỏi

365 người thi tuần này

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 20. Sơ lược về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất có đáp án

1.2 K lượt thi 55 câu hỏi

327 người thi tuần này

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 12. Điện phân có đáp án

3.3 K lượt thi 60 câu hỏi

299 người thi tuần này

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học KSCL - THPT Khoái Châu- Hưng Yên- Lần 2 có đáp án

636 lượt thi 40 câu hỏi

285 người thi tuần này

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 18. Nguyên tố nhóm IIA có đáp án

1.2 K lượt thi 59 câu hỏi

Nội dung liên quan:

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 1. Ester - lipid - chất béo có đáp án

1808 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có đáp án

514 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 3. Giới thiệu về Carbohydrate có đáp án

644 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 5. Amine có đáp án

1370 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 6. Amino acid có đáp án

697 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 7. Peptide, protein và enzyme có đáp án

706 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 8. Đại cương về Polymer có đáp án

1223 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 9. Vật liệu polymer có đáp án

643 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 10. Thế điện cực chuẩn của kim loại có đáp án

1389 lượt thi

1 đề

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Để chứng minh trong phân tử của glucose có nhiều nhóm hydroxy liền kề, người ta cho dung dịch glucose phản ứng với

A. kim loại Na.

B. thuốc thử Tollens, đun nóng.

${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ trong NaOH, đun nóng.

${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ ở nhiệt độ thường.

Xem đáp án

Câu 2:

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

A. Saccharose.

B. Glucose.

C. Tinh bột.

D. Cellulose.

Xem đáp án

Câu 3:

Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,... Phát biểu nào sau đây là sai?

A. Saccharose thuộc loại disaccharide.

B. Dung dịch saccharose hoà tan được

${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ cho dung dịch màu xanh lam.

C. Thuỷ phân saccharose chỉ thu được glucose.

D. Saccharose thường được tách từ nguyên liệu là cây mía, củ cải đường,...,

Xem đáp án

Câu 4:

Cho các chất: ethyl alcohol, glycerol, glucose và formic acid. Số chất tác dụng được với ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ là

A. 3.

B. 1.

C. 4.

D. 2.

Xem đáp án

Câu 5:

Cho dãy phản ứng hoá học sau:

${CO}_{2} \overset{(1)}{\to} (C_{6} H_{10} O_{5}) n \overset{(2)}{\to} C_{12} H_{22} O_{11} \overset{(3)}{\to} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{(4)}{\to} C_{2} H_{5} OH$

Các giai đoạn có thể thực hiện nhờ xúc tác acid là

A. (1), (2).

B. (2), (3).

C. (1), (4).

D. (2), (4).

Xem đáp án

Câu 6:

Có các phản ứng sau: phản ứng tráng bạc (1); phản ứng tạo màu với dung dịch ${{\rm{I}}_2}(2)$ ; phản ứng với ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ tạo dung dịch xanh lam (3); phản ứng thuỷ phân (4); phản ứng với ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ tạo ${\rm{C}}{{\rm{u}}_2}{\rm{O}}(5).$ Tinh bột có phản ứng nào trong các phản ứng trên?

A. (2), (4).

B. (1), (2).

C. (4), (5).

D. (2), (3).

Xem đáp án

Câu 7:

Carbohydrate Z tham gia chuyển hoá sau:

Vậy Z không thể là chất nào dưới đây?

A. Glucose.

B. Fructose.

C. Saccharose.

D. Maltose.

Xem đáp án

Câu 8:

Cho sơ đồ: Tinh bột $\to {{\rm{A}}_1} \to {{\rm{A}}_2} \to {{\rm{A}}_3}\left( {\;{{\rm{A}}_1},\;{{\rm{A}}_2}} \right.$ và ${{\rm{A}}_3}$ là các chất có ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồ uống,...). Các chất ${{\rm{A}}_1},\;{{\rm{A}}_2},\;{{\rm{A}}_3}$ có công thức lần lượt là

${{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6},{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}},{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}}.$

${{\rm{C}}_{12}}{{\rm{H}}_{22}}{{\rm{O}}_{11}},{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}},{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{CHO}}.$

${{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}},{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6},{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}}.$

${{\rm{C}}_{12}}{{\rm{H}}_{22}}{{\rm{O}}_{11}},{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}},{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{CHO}}.$

Xem đáp án

Câu 9:

Cho các chất: glucose, saccharose, cellulose, fructose và tinh bột. Số chất đều có phản ứng tráng bạc và phản ứng khử ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}/{\rm{O}}{{\rm{H}}^ - }$ thành ${\rm{C}}{{\rm{u}}_2}{\rm{O}}$ là

A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 5.

Xem đáp án

Câu 10:

Cho sơ đồ:

${CO}_{2} \overset{(1)}{\to} (C_{6} H_{10} O_{5}) n \overset{(2)}{\to} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{(3)}{\to} C_{2} H_{5} OH \overset{(4)}{\to} {CH}_{3} COOH$

Tên gọi của phản ứng nào sau đây là không đúng?

A. (3): Phản ứng lên men tạo alcohol.

B. (4); Phản ứng lên men giấm.

C. (2): Phản ứng thuỷ phân.

D. (1): Phản ứng cộng hợp.

Xem đáp án

Câu 11:

Thuốc thử nào sau đây được dùng để nhận biết tinh bột?

${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}.$

B. Thuốc thử Tollens.

C. Dung dịch

${\rm{B}}{{\rm{r}}_2}.$

D. Dung dịch

${{\rm{I}}_2}.$

Xem đáp án

Câu 12:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Tinh bột không tham gia phản ứng tráng bạc.

B. Tinh bột tan tốt trong nước lạnh.

C. Tinh bột tham gia phản ứng màu với dung dịch iodine.

D. Tinh bột có tham gia phản ứng thuỷ phân.

Xem đáp án

Câu 13:

Dùng thuốc thử Tollens, đun nóng có thể phân biệt được cặp chất nào sau đây?

A. Glucose và maltose.

B. Glucose và glycerol.

C. Saccharose và glycerol.

D. Glucose và fructose.

Xem đáp án

Câu 14:

Trong một nhà máy sản xuất cồn công nghiệp, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa chứa 50% cellulose để sản xuất ethyl alcohol, biết hiệu suất toàn bộ quá trình là 35%. Để sản xuất 10000 lít cồn ${96^o }$ thì khối lượng mùn cưa cần dùng là bao nhiêu? Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là $0,8{\rm{gam}}/{\rm{mL}}.$

A. 77,28 tấn.

B. 43,28 tấn.

C. 38,64 tấn.

D. 51,18 tấn.

Xem đáp án

Câu 15:

Người ta dùng 1 tấn bột sắn (có $85\%$ tinh bột về khối lượng) để sản xuất cồn. Khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là $0,8\;{\rm{g}}/{\rm{ml}}$ . Biết hiệu suất của toàn bộ quá trình này là $40\%$ . Thể tích cồn ${95^o}$ điều chế được là

A. 206,4 L.

B. 127,03 L.

C. 254,06 L.

D. 134,4 L.

Xem đáp án

Câu 16:

Khối lượng glucose cần dùng để điều chế 1 lít rượu ${40^o }$ (khối lượng riêng của ethanol là $0,8\;{\rm{g}}/{\rm{ml}}$ ) với hiệu .suất 45% là

A. 626,09 gam.

B. 1390 gam.

C. 281,74 gam.

D. 1560 gam.

Xem đáp án

Câu 17:

Cho các chất sau: ethyl acetate, cellulose, glucose, tinh bột, saccharose, maltose, fructose, tristearin. Trong điều kiện thích hợp, có bao nhiêu chất tham gia phản ứng thuỷ phân?

Xem đáp án

Câu 18:

Đem thuỷ phân 1 kg tinh bột sắn (khoai mi) chứa 80% tinh bột trong môi trường acid. Nếu hiệu suất phản ứng là 37,5%, thì khối lượng glucose thu được sau phản ứng là bao nhiêu gam? (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)

Xem đáp án

Câu 19:

Từ 10 kg gạo nếp (có 75% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn ${96^o }$ ? Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 40% và khối lượng riêng của ${{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}$ là ${\rm{D}} = 0,789\;{\rm{g}}/{\rm{mL}}.$ (Làm tròn kết quả đến hàng phần trăm)

Xem đáp án

Câu 20:

Để sản xuất ethyl alcohol, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% cellulose. Nếu muốn điều chế 100 kg ethyl alcohol, hiệu suất quá trình là 35 %, thì khối lượng nguyên liệu mà nhà máy đó cần dùng là bao nhiêu kg? (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)

Xem đáp án

Đoạn văn 1

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai.

Trong các phát biểu sau đây, phát biểu nào là đúng, phát biểu nào sai?

Câu 21:

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai.

Trong các phát biểu sau đây về glucose, fructose, saccharose và cellulosê, phát biểu nào là đúng, phát biểu nào sai?

Câu 37:

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai.

Câu 41:

146 Đánh giá

50%

40%

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 4. Tính chất hoá học của carbohydrate có đáp án

🔥 Đề thi HOT:

100 bài tập Kim loại nhóm IA, IIA có đáp án

(2025 mới) Đề ôn thi tốt nghiệp THPT Hóa (Đề số 1)

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 16. Hợp kim và sự ăn mòn kim loại có đáp án

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học Liên trường Quỳnh Lưu, Hoàng Mai 2, Đô Lương 3, Thái Hòa, Cờ Đỏ, Tân Kỳ- Nghệ An (Lần 1) có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 20. Sơ lược về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 12. Điện phân có đáp án

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học KSCL - THPT Khoái Châu- Hưng Yên- Lần 2 có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 18. Nguyên tố nhóm IIA có đáp án

Nội dung liên quan:

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 1. Ester - lipid - chất béo có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 3. Giới thiệu về Carbohydrate có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 5. Amine có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 6. Amino acid có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 7. Peptide, protein và enzyme có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 8. Đại cương về Polymer có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 9. Vật liệu polymer có đáp án

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 10. Thế điện cực chuẩn của kim loại có đáp án

Danh sách câu hỏi:

Để chứng minh trong phân tử của glucose có nhiều nhóm hydroxy liền kề, người ta cho dung dịch glucose phản ứng với

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,... Phát biểu nào sau đây là sai?

Cho các chất: ethyl alcohol, glycerol, glucose và formic acid. Số chất tác dụng được với Cu(OH)2{\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2} là

Carbohydrate Z tham gia chuyển hoá sau: Vậy Z không thể là chất nào dưới đây?

Cho các chất: glucose, saccharose, cellulose, fructose và tinh bột. Số chất đều có phản ứng tráng bạc và phản ứng khử Cu(OH)2/OH−{\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}/{\rm{O}}{{\rm{H}}^ - }thành Cu2O{\rm{C}}{{\rm{u}}_2}{\rm{O}} là

Thuốc thử nào sau đây được dùng để nhận biết tinh bột?

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Dùng thuốc thử Tollens, đun nóng có thể phân biệt được cặp chất nào sau đây?

Khối lượng glucose cần dùng để điều chế 1 lít rượu 40o{40^o } (khối lượng riêng của ethanol là 0,8g/ml0,8\;{\rm{g}}/{\rm{ml}}) với hiệu .suất 45% là

Cho các chất sau: ethyl acetate, cellulose, glucose, tinh bột, saccharose, maltose, fructose, tristearin. Trong điều kiện thích hợp, có bao nhiêu chất tham gia phản ứng thuỷ phân?

Đem thuỷ phân 1 kg tinh bột sắn (khoai mi) chứa 80% tinh bột trong môi trường acid. Nếu hiệu suất phản ứng là 37,5%, thì khối lượng glucose thu được sau phản ứng là bao nhiêu gam? (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)

a. Glucose và saccharose đều là các monosaccharide.

b. Trong dung dịch, glucose và fructose đều hoà \tan được Cu(OH)2.{\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}.

c. Glucose và saccharose đều có phản ứng tráng bạc.

d. Glucose và fructose là đồng phân cấu tạo của nhau.

a. Glucose là chất rắn, có vị ngọt.

b. Phân tử amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

c. Trong mật ong có chứa nhiều fructose.

d. Tinh bột là nguồn lương thực cơ bản của con người.

a. Dung dịch fructose hoà tan được Cu(OH)2{\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2} và làm mất màu nước bromine.

b. Thuỷ phân (xúc tác H+,to{{\rm{H}}^ + },{t^o }) saccharose cũng như maltose đều chỉ thu được một monosaccharide.

c. Sản phẩm thuỷ phân đến cùng cellulose (xúc tác H+,to{{\rm{H}}^ + },{{\rm{t}}^o }) có phản ứng tráng bạc.

d. Dung dịch maltose tác dụng với Cu(OH)2{\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2} khi đun nóng cho kết tủa Cu2O.{\rm{C}}{{\rm{u}}_2}{\rm{O}}.

a. Cellulose và tinh bột đều là các polysaccharide có trong tự nhiên.

b. Tinh bột gồm amylose và amylopectin.

c. Cellulose tan trong dung dịch chứa phức chất của Cu2+{\rm{C}}{{\rm{u}}^{2 + }} với ammonia.

d. Glucose phản ứng với methyl alcohol (có mặt khí HCl) tạo nhóm-OH hemiacetal.

a. Cả bốn chất đều tan trong nước.

b. Chỉ có hai chất có thể bị thuỷ phân.

c. Cả bốn chất đều phản ứng với Cu(OH)2.{\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}.

d. Trừ cellulose, ba chất còn lại đều có phản ứng tráng bạc.

a. Y không tan trong nước.

b. Y có phản ứng tráng bạc.

c. X và Y là đồng phân cấu tạo.

d. X có tính chất của alcohol đa chức.

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Cho các chất: ethyl alcohol, glycerol, glucose và formic acid. Số chất tác dụng được với ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ là

Carbohydrate Z tham gia chuyển hoá sau:

Vậy Z không thể là chất nào dưới đây?

Cho các chất: glucose, saccharose, cellulose, fructose và tinh bột. Số chất đều có phản ứng tráng bạc và phản ứng khử ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}/{\rm{O}}{{\rm{H}}^ - }$ thành ${\rm{C}}{{\rm{u}}_2}{\rm{O}}$ là

Khối lượng glucose cần dùng để điều chế 1 lít rượu ${40^o }$ (khối lượng riêng của ethanol là $0,8\;{\rm{g}}/{\rm{ml}}$ ) với hiệu .suất 45% là

b. Trong dung dịch, glucose và fructose đều hoà \tan được ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}.$

a. Dung dịch fructose hoà tan được ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ và làm mất màu nước bromine.

b. Thuỷ phân (xúc tác ${{\rm{H}}^ + },{t^o }$ ) saccharose cũng như maltose đều chỉ thu được một monosaccharide.

c. Sản phẩm thuỷ phân đến cùng cellulose (xúc tác ${{\rm{H}}^ + },{{\rm{t}}^o }$ ) có phản ứng tráng bạc.

d. Dung dịch maltose tác dụng với ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}$ khi đun nóng cho kết tủa ${\rm{C}}{{\rm{u}}_2}{\rm{O}}.$

c. Cellulose tan trong dung dịch chứa phức chất của ${\rm{C}}{{\rm{u}}^{2 + }}$ với ammonia.

c. Cả bốn chất đều phản ứng với ${\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}.$