100+ câu trắc nghiệm Độc tố học nấm có đáp án - Phần 1
79 người thi tuần này 4.6 133 lượt thi 25 câu hỏi 45 phút
🔥 Đề thi HOT:
536 câu trắc nghiệm Kinh tế vi mô có đáp án - Phần I
25.3 K lượt thi
285 câu hỏi
550 câu Trắc nghiệm tổng hợp Pháp luật đại cương có đáp án - Chương 1
77.6 K lượt thi
41 câu hỏi
2000+ câu Trắc nghiệm tổng hợp Triết học có đáp án (Phần 1)
127.9 K lượt thi
295 câu hỏi
860 câu trắc nghiệm tổng hợp Kinh tế chính trị có đáp án -Phần 1
44.1 K lượt thi
500 câu hỏi
2000+ câu Trắc nghiệm tổng hợp Tư tưởng Hồ Chí Minh có đáp án Phần 1
96.7 K lượt thi
150 câu hỏi
500 câu trắc nghiệm Cơ sở văn hóa Việt Nam có đáp án (Phần 1)
78.8 K lượt thi
30 câu hỏi
770 câu trắc nghiệm Chủ nghĩa xã hội khoa học có đáp án - Phần 1
28.7 K lượt thi
50 câu hỏi
470 câu trắc nghiệm Điều dưỡng cơ bản có đáp án - Phần 8
114.5 K lượt thi
30 câu hỏi
Nội dung liên quan:
Danh sách câu hỏi:
Câu 1
A. Thay đổi màu sắc
B. Thay đổi hình dạng
C. Thay đổi mùi vị
D. Cả A, B, C
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án D.
Câu 2
A. Ướp muối
B. Ướp đường
C. Bảo quản lạnh
D. Hút chân không
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án C.
Câu 3
A. Sấy khô
B. Giữ trong điều kiện chân không (loại bỏ hoàn toàn không khí)
C. Để trong môi trường có nhiệt độ cao
D. Cả A và B
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án D.
Câu 4
A. Gây hại cho gan, thận, gây rối loạn tiêu hóa
B. Có thể gây ung thư
C. Có thể dẫn đến tử vong
D. Cả A, B, C
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án D.
Câu 5
A. Mốc xanh trắng trên bề mặt thực phẩm
B. Đồ ăn bị chua, đắng, thay đổi mùi vị
C. Thực phẩm bị mềm nhũn, ẩm ướt
D. Cả A, B, C
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án D.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Bảo quản không đúng cách
B. Cho quá nhiều muối
C. Cho quá nhiều đường
D. Chiên nhiều dầu
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 9
A. Nhiệt độ cao, độ ẩm cao
B. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao
C. Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp
D. Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 10
A. Không bị ảnh hưởng gì
B. Tăng chiều cao
C. Ngộ độc
D. Tăng cân
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 11
A. Sấy khô
B. Bảo quản trong tủ lạnh
C. Để trong phòng bếp
D. Cả A và B
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 12
A. Nấm mốc chỉ có hại đối với động vật, vô hại với người
B. Nấm mốc có thể tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe
C. Nấm mốc có thể tạo ra độc tố nhưng độc tố này không nguy hại đối với người
D. Cả A, B, C đều đúng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 13
A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối
B. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín
C. Bảo quản khô bằng nhiệt
D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 14
A. Phơi khô
B. Ngâm đường
C. Để trong phòng bếp
D. Bảo quản trong tủ lạnh
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 15
A. Ngâm đường
B. Phơi khô
C. Để thực phẩm trong phòng
D. Sấy khô
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 16
A. Sặc sỡ
B. Chủ yếu là màu trắng
C. Có màu sắc khác nhau
D. Chủ yếu là màu đỏ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 17
A. Cơ quan tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng
B. Có thể tử vong nếu bị ngộ độc nặng
C. Cơ thể sẽ tăng cân mất kiểm soát
D. Cả A và B
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 18
A. Ướp muối
B. Ướp đường
C. Hun khói
D. Hút chân không
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 19
A. Cần được cấp cứu tại bệnh viện
B. Dùng kinh nghiệm dân gian để chữa
C. Uống nhiều nước ấm
D. Ra nơi thoáng mát hơn để hít thở không khí
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 20
A. Nấu chín lên ăn sẽ không bị ngộ độc.
B. Cắt bỏ phần bị nấm mốc và ăn bình thường.
C. Bỏ toàn bộ thực phẩm bị nhiễm nấm mốc.
D. Phơi nắng thực phẩm sẽ có thể ăn như bình thường.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 21
A. Vì những thực phẩm đó có thể có nấm mốc
B. Vì những thực phẩm đó không còn ngon nữa
C. Vì những thực phẩm đó không còn các chất dinh dưỡng
D. Vì những thực phẩm đó có hình dạng không đẹp mắt
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 22
A. Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín vẫn làm cho món ăn có mùi lạ, làm giảm chất lượng của món ăn
B. Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín cũng không đảm bảo đã loại bỏ hết được chất độc
C. Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm thay đổi màu sắc bên trong của thực phẩm
D. Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, con người ăn phải thực phẩm đó sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa chúng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 23
A. Ướp muối
B. Ướp đường
C. Hun khói
D. Hút chân không
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 24
A. Vì chúng không còn tươi
B. Vì chúng vẫn có thể bị nhiễm nấm mốc
C. Vì chúng bị thay đổi khối lượng
D. Vì chúng bị thay đổi màu sắc
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 25
A. Nấm lạ có thể là nấm độc chứa độc tố, khi người ăn phải nấm độc sẽ bị ngộ độc, các cơ quan như tiêu hoá, thần kinh bị ảnh hưởng, thậm chí trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong
B. Không biết cách chế biến nấm lạ sẽ làm giảm mùi vị của món ăn
C. Nấm lạ thường không ngon và nhiều dưỡng chất như các loại nấm hương, nấm đùi gà,…
D. Nấm lạ thường chứa độc tố, khi nấu chung với thực phẩm khác sẽ làm món ăn có màu và mùi lạ, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập