500+ câu trắc nghiệm Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa có đáp án - Phần 2

A. Phương pháp miết (thủ công hoặc cơ khí) , phương pháp đúc rót

B. Phương pháp miết bàn tua và phương pháp dập

C. Phương pháp thổi và phương pháp đúc rót

A. Bảo quản

B. Phân loại

C. Vận chuyển

D. Đóng bao

A. Gluxit

B. Protein

C. Làm gia vị

D. Lipit

A. Phù hợp với kích thước cơ thể người sử dụng; không gây ảnh hưởng đến tâm lý và sinh lý của người sử dụng.

B. Phù hợp nhất với cấu tạo và kích thước các bộ phận của người sử dụng; phù hợp về tâm lý và sinh lý của người sử dụng; ko cản trở người sử dụng khi tiêu dùng hàng hóa.

C. Phù hợp cấu tạo các bộ phận của người sử dụng; ko cản trở người sdung khi tiêu dùng hàng hóa.

A. Nước

B. Khoáng

C. Sơ

D. Đường

A. Lửa màu vàng lẫn xanh; mùi ngái của nhựa cháy; chảy nh- o trước khi cháy; có thể dễ dàng kéo tro thành sợi

B. Lửa màu vàng lẫn xanh; cháy nhanh; khét như giấy cháy; chảy nh- o trước khi cháy; có thể dễ dàng kéo tro thành sợi

C. Khi cháy có tiếng nổ lẹt xẹt; mùi khét khó chịu, không để lại tro.

A. Yêu cầu về khoa học, yêu cầu thực tiễn và thuận tiện trong sử dụng

B. Yêu cầu về khoa học công nghệ, yêu cầu về thuận tiện trong sử dụng

C. Yêu cầu về khoa học công nghệ, yêu cầu về thực tế kinh doanh, yêu cầu về thuận tiện trong sử dụng

A. Việc xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn.

B. Việc xây dựng các loại tiêu chuẩn khác nhau cho từng loại hàng hóa khác nhau.

C. Việc xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn trong kinh doanh.

A. Vỏ trứng nhẵn

B. Vỏ trứng sần sùi

C. Vỏ trứng chuyển màu trắng

D. Vỏ trứng chuyển màu sẫm

A. Tăng lên

B. Giảm đi

C. Tăng lên hoặc giảm đi

A. Trạng thái bề mặt của da và cấu tạo lỗ chân lông của da

B. Độ mềm mại, đàn hồi của da và màu sắc vết cắt của miếng da

C. Độ mềm mại, đàn hồi của da

A. Giúp gìn giữ chất lượng hàng hóa khỏi suy giảm dưới tác động của các yếu tố môi trường trong quá trình vận chuyển, bảo quản và tiêu dùng hàng hóa.

B. Góp phần duy trì chất lượng hàng hóa và bả vệ hàng hóa dưới tác động của các nhân tố khác nhau

C. Giúp vận chuyển và tiêu dùng hàng hóa hợp lý và tiết kiệm hơn, văn minh hơn.

A. Xác định trong phòng thí nghiệm với sự trợ giúp của các chuyên gia

B. Là sự kết hợp của cả 2 pp cảm quan và thí nghiệm với sự có mặt của các chuyên gia.

C. Chỉ sử dụng các chuyên gia để xác định giá trị các chỉ tiêu chất lượng.

A. Bảo vệ bàn chân, bảo vệ cơ thể và làm đẹp cho cơ thể

B. Bảo vệ và làm đẹp cho bàn chân con người

C. Tạo dáng và làm đẹp cho cơ thể

A. Mối quan hệ giữa hàng hóa và con người

B. Mối quan hệ giữa hàng hóa và con người trong những điều kiện tiêu dùng nhất định.

C. Mối quan hệ tổng hợp giữa con người, đồ vật và môi trường xung quanh.

A. Vẹo cột sống, viêm khớp gối

B. Biến dạng khớp bàn chân

C. Vẹo cột sống, biến dạng khớp bàn chân

A. Phòng chống cháy

B. Chống mất trộm

C. Phải xa khu dân cư

D. Kho chứa ngầm

A. Vitamin

B. Lipit

C. Gluxit

D. Protein

A. Chỉ tiêu 1-2

B. Chỉ tiêu 2-3

C. Chỉ tiêu 1-3

D. Cả ba chỉ tiêu

A. Da bò

B. Da lợn

C. Da dê

A. Hai loại

B. Ba loại

C. Bốn loại

D. Năm loạI

A. Khả năng hàng hóa chịu đựng được những tác động của nhiệt độ cao

B. Khả năng hàng hóa giữ được những tính năng của mình dưới tác động của nhiệt độ xung quanh

C. Khả năng hàng hóa duy trì được những tính năng cơ bản của mình dưới tác động của sự thay đổi đột ngột nhiệt đô môi trường tiếp xúc

A. Vò chè

B. Sấy khô

C. Diệt men

D. Làm béo

A. Nhân tố thiết kế; nguyên vật liệu; quy trình sản xuất; con người.

B. Có nhiều nhân tố khác nhau tác động

C. Có rất nhiều nhân tố khác nhau tác động, nhưng trực tiếp và chủ yếu nhất là 4 nhân tố: thiết kế, nguyên vật liệu, quy trình sản xuất và con người.

A. Protein

B. Vitamin

C. Chất khoáng

D. Nhiều nước và enzim